2020年04月29日

低粉70g
白糖45g
牛奶50g
植物油55g
鸡蛋5粒
1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄
2.植物油加热倒入低粉中搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀再加入蛋黄搅拌至顺滑
3.蛋白加入一勺盐或柠檬汁打发，打发过程分三次加入白糖，打至出现中等的湾沟
4.取出1／3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌在把其余的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀
5.将面糊倒入铺好油纸的烤盘里
6.烤箱里的烤盘倒入3厘米深的水(古早味水浴发)
7放进烤箱里130℃烤60分钟即可

2020-04-29