蛋白溶豆不加糖

厨友的配方里忘记写玉米淀粉在哪一步放了...我大概大到蛋白呈细小气泡的时候放入淀粉的.....枣泥加了一点点的清水直接打成泥再过筛....烤出来还是不错的 消泡得不明显 除了裱花袋剪坏了挤出来比较丑以外哈哈哈

2020-04-29