午餐•2020年4月29日

尝试了一下老妈的方法：蒸鸡蛋糕，真的非常好吃。
1斤鸡蛋，九两白砂糖，七两低筋粉，混合后用电动打蛋器分多次搅打，用时差不多60分钟，搅打时不用一直打，适当停停，让白砂糖慢慢溶化，之所以用时这么长，就是要等白砂糖完全溶化了，蒸时盘底才不会有白糖沉淀。锅中加水大火上汽后放入蛋糕糊，约蒸25分钟。
美味的蒸蛋糕出炉了🈵🌹#午餐•2020年4月29日#

2020-04-29