午餐•2020年4月29日

1，洗干净再盐水泡15分钟——清洗干净
2，剪掉两头——更入味
3，水开入毛豆，1勺盐，几滴植物油煮5、6分钟——熟度入口有粉感（喜欢粉糯可再煮久点）

4，捞起冲凉水至毛豆凉，沥水，盛碗——颜色靓
5，放生抽、香醋、麻辣油、白糖——调味
6，热锅热油，爆花椒、小米椒，再加葱姜蒜一起爆（入少量盐）
7，倒入盛毛豆的碗里，搅拌均匀，入冰箱封保鲜膜冷藏（最少2小时）

#午餐•2020年4月29日#

2020-04-29