挤挤小面包--跟风搓面团

实物是买家秀……只能勉强美颜一下变成卖家秀~

娜娜家的无添加高粉300克，木糖醇17+白砂糖20，酵母3.3，蛋液50，牛奶119，黄油26~改方子是因为我很佛系，纯粹想练练手~

厨师机打面至约等于手套膜，一发27℃上下1小时，分割略干，33克16个，二发赶时间想去睡觉~开烤箱预热3分钟升温后回到发酵档，一量已经35℃往上了~大约半小时就发老大了~哇哈哈哈还好没发过头~但这面团一看就是二发温度太高又发太快的死样啊~

想加耳朵的时候才发现家里的是杏仁粉不是杏仁片，狂哭……只能改成香肠版面包超人了（不过最后也懒得画眼睛啊~）

170℃ 20分钟左右~盖了锡纸~上色不均匀，但能吃！还挺软！不太甜~行了，满足~！！

2020-04-29