苏掉渣的红豆酥 紫薯酥 植物油版

油皮和的太软，又加粉；油酥油太少，又加油；前面很好操作，最后一步包豆沙那就感觉皮变的不够软了，全程都盖保鲜膜和湿布，松弛时间也按方子时间，不知哪出了问题。
可能收口收的不好，烤完大部分底部爆口，底部皮太厚，有点硬，也可能是底火高了点。表皮还行，分酥。

2020-04-28