超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

#然姐的第一次尝试#
第一次做生日蛋糕，本来想做裸蛋糕的，感觉比较简单。后来因为做出来的戚风有点回缩，而且底部空了一块不平，就直接全抹了奶油，后来又因为第一次抹奶油，抹不均匀有点丑，又在表面给裱了花。家人说很好看，哈哈，谢谢他们的鼓励！（而且自己打的奶油又再次得到他们的认可！以前买的生日蛋糕他们都挑开奶油不吃，这次居然说奶油好好吃，碟子都刮干净了！）

关于戚风胚，150度的上层温度可能太高了，开裂非常凶，然后又有焦的趋势，感觉下次可以调成上层温度135度。

2020-04-28