轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

第二次撸这个方子。没有塌陷哦。我自己的经验是，出炉我倒扣了一下，发现有缓缓滑出的迹象。又正常放置，用刀把糕体周围划了一圈。慢慢脱模，有点点烫。然后一直是这样的状态，没有回缩。昨天的没有放柠檬汁。今天放了两滴白醋。味道差不多。

2020-04-28