张师傅秘制牛肉酱

为了交作业随手一拍。其实就跟超市里卖的成品拌饭酱样子很像。。但是我感觉这个更好吃可能因为油多肉多吧。。。
1000g牛肉，放了600g花生油，还是多了，下次放400g熬20来分钟，牛肉不算硬稍有嚼劲刚刚好。特别香。。现在满屋子牛肉酱味。。。
酱减量放的，260豆瓣酱，100黄豆酱，糖替代甜面酱，还是咸了适合拌面。下次还要减量

2020-04-28