椰蓉餐包（一次发酵，玉米油版，或黄油）

又做了一次，只是把方主的量增加了一点点，椰蓉馅多加了20克牛奶。
❤普通面粉363克，糖44克，盐4.4克，蛋液58克＋牛奶195克=总253克，耐高糖酵母5.5克，面包机一个揉面程序10分钟，加入玉米油44克，再一个揉面程序10分钟。手揉40分钟(玉米油机揉不融合，所以带上手套揉，没出膜)。
❤分约44克一个16个，烤盘24×24，
❤放烤箱发酵(发酵温度45度)，下面再放了一锅烧开的水
❤大约发了40分钟。
❤先把玉米油85克＋糖40克＋鸭蛋液58克混合拌匀(糖融化)，(再等餐包发好后)加20克牛奶混合拌匀，加入椰蓉50克再混合拌匀(多加了20克牛奶，椰蓉馅就有流动了)，直接淋在餐包上，自动流下去，没有流到的地方用拌刀补一下，椰蓉馅全部用完。
图四是第一次做的，没有流动
图三是第二次做的，增加了20克牛奶，有了流动，尽量快点淋在面包上。
❤烤箱200度22分钟(上色盖了锡纸，烤箱温度偏低)
❤味道很棒 ，普通面粉做的也很松软。  
图片15个的是第一次做的，16个是第二次做的，上面的记录是第二次的。

2020-04-28