2020年04月28日

第一次做周黑鸭是跟着下厨房名叫“清新的流氓”的菜谱做的，在我收藏里可以找到。一起有做过7、8次吧，有3-4次，觉得味道很赞，其他就是太咸，靠手感的就是这样，每次都会有不同😄，今天做的是半只鸭子，大概3斤，用了3.5大汤勺的生抽，1瓶啤酒，1块中号大的冰糖，花椒3把，草果2个，干辣椒🌶️20-30个，香叶2片，八角3-4个，姜1大块，没有料酒了就放了点白酒，这次咸辣适中，所以发个作品做个备忘使用，之前有的咸怕我了😛

2020-04-28