蛋白炼乳吐司~天然酵种(波兰种)

双倍量，没有炼乳，换了60g淡奶油20g奶粉20g糖粉，180度40分钟，显然低糖水立方上色好一些，不过还有有点淡，下次考虑温度再高10度。二发9分过，水立方盖子有点盖不上，用手按了按，不知是不是这个原因造成的成品没有顶起来，下次二发8分试试。顺便纪念一下第一次手揉出膜。

2020-04-27