2020年04月27日

晚上闲来没事做了个巧克力熔岩蛋糕fondant au chocolat 巨好吃。☺️
准备材料：
1、鸡蛋两个（带壳总量不超过125g）
2、细砂糖20g
3、低筋面粉30g
4、黄油55克
5、法芙娜巧克力豆60g（可以替换其它黑巧克力）
6、朗姆酒5g差不多一小瓶盖（没有可不放)
步骤：
1、巧克力和黄油隔水融化放凉备用；
2、全鸡蛋加细砂糖打发至膨胀加入筛好的低粉，轻搅均匀，接着倒入融化好的巧克力和朗姆酒（没有可不放）搅拌均匀；
3、烤碗周边抹一点黄油，倒入蛋糕糊，倒7/8分满即可，放入冰箱冷藏（冷藏柜）30分钟以上；
4、烤箱200度预热，预热好从冰箱拿出蛋糕糊送入烤箱，上下火210度8–10分钟，出炉可以撒点糖粉趁热吃。😄
图片是我烤了12分钟的效果，爆酱太少了，所以要爆酱多的不要超过10分钟。

2020-04-27