巧克力夹心饼干

我不知这个方子为何网评分数不高，但是我做过数次了，一直颇受家人朋友好评。

大家反映黄油量大的问题，其实就是黄油越多，口感越松酥。我同时做了三款饼干，这个黄油比例最高，口感最好。不习惯的同学，可以试试最后加10g干粉进去再揉。另外就是冻坯子的时间要拿捏准，过软活或过硬都不好切。

烤的时间好像短了一点，因为烤完了还有点软。我没有试如果放在烤箱里用余温是否可以烘到干。我就直接加烤了3-5分钟。叮过后没有等，直接拿出来。

饼干烤出来带点可可的微苦，我就用了稍甜一点的巧克力夹心。口感很好，不甜不腻。

2020-04-27