脆皮无油无水老蛋糕

儿子们要吃小蛋糕，我懒得分蛋做了，找了个这个简便方子，无油的配方心理上负担小一点。减了10g糖，做出来不回缩不塌陷，口感比戚风扎实。不过说实话，还是加了油的分蛋法做出来更绵软更香甜一些。这个配方胜在简便省事，碗也只用刷一个就好了。

2020-04-26