【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

面包小白的第一次法棍体验，感谢小高姐🙏虽然没有漂亮的耳朵，但是表壳酥脆，内心柔软，组织充满密集大气泡。感觉应该算是基本合格吧！
揉面的时候一定是：“拉扯、折叠”稍微光滑就可以开始摔打了！一定要用力甩出去、打下来！！很快速的过程，不要揉太久，不然会越来越黏。我的小小烤箱（35L）一次之后够烤一根，只有230度，半个小时左右。没有蒸汽，表面喷水。换了100g的全麦粉。又香又好吃！！还会再来的！！#晚餐•2020年4月26日#

最后再次感谢作者❤️

2020-04-26