新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

200克面粉，水80毫升，糖30克，猪油4克，和好了，稍硬，硬了好整形，如果蒸馒头，可能面硬些，会筋道，个人喜欢软些，然后又加了10毫升水，如果你喜欢很软，很喧，不成型不怕，可以继续加一点水。分成了6份，每份大概鸡蛋黄那么大，发酵4个小时，有拳头那么大，蒸锅直径28cm，算刚好满。有时我分成7份，每个格一个，周围六个，中间一个，一样满。

2020-04-26