2020年04月26日

慕斯底:奥利奥饼碎80克＋黄油30或40克拌匀，放入模具底部，压实，放冰箱冷藏30分钟
慕斯身:
1、吉利丁片2块10克用凉白开浸泡（冬天温水）1分钟，沥干水分，加入牛奶50克
2、安佳淡奶油1盒250ml 白糖20克 打发至有纹路（冬天室温存放，夏天放冰箱冷藏）
3、把吉利丁片混合液隔水融化（我也是用微波炉😃）
4、德芙巧克力43克/包2包软化呈液态（可隔水融化，我用的微波炉）（可用可可粉40克代替巧克力，分几次加入到奶油中）
5、加一半奶油入巧克力中拌匀，再加入吉利丁片混合液搅匀，再加剩下的奶油拌匀接着倒入装有饼碎的模具中，微震下气泡，放冰箱冷藏2小时，面上撒上可可粉等简单装饰就行

2020-04-26