波兰种牛奶吐司

提前一晚做波兰种冷藏发酵12小时，早上室温发酵1小时，20分钟出手膜，一发27度60分钟，醒面20分钟，二发37度60分钟，(做饭时发过了高于盒子)上火160下火200，35分钟，10分钟后盖锡纸，总结这次外皮有点厚，擀面没做好

2020-04-26