全谷物燕麦料理

  暖暖稠稠一碗，温暖呵护自己和全家的胃。但比普通粥多了更多蛋白质也不用担心血糖，还有长胖。健身者还可以加点料，“高蛋白浇头”：“酪蛋白粉，热水，肉桂粉”
  生燕麦米可以换成快煮钢切燕麦。都是生的。只是一个是用燕麦米，一个买的现成的整颗粒切块再压片的燕麦片。虽然都可以做，从好吃来说，用生燕麦米更好，毕竟这是来自古老传统的做法。如果家有小石磨就磨豆浆那种，用来前期处理燕麦一下，那就更是原汁原味的苏格兰燕麦粥了。因为最早的苏格兰人就用的石磨燕麦。       
    煮燕麦粥就像我们煮稀饭，普通燕麦片煮粥就像用干饭改成稀饭，而全谷物燕麦粥相当于直接生米熬粥，那相比之下哪个更好吃营养保留更多些？
     所以煮粥尽量使用生的全谷物燕麦。
    三种料理的燕麦除了肉桂卷最好用片状的，其它都可以在全谷物燕麦中随意换。我想大家现在都比较清晰认识什么是全谷物燕麦了。
   肉桂卷因为份量小，时间短，有颗粒的不容易熟。而且这个料理可以用普通燕麦片代替，因为时间短，加上烤制和熬粥相比，糊化少了太多，对血糖影响相对更小。
#早餐•2020年4月26日#      

2020-04-26