熟梨糕

做了几次有点心得了。楼主的配方没问题，做出来口感会比较绵密扎实，又试过把粘米粉不变糯米粉减成25g，口感会蓬松一些。楼主的这个方子糖含量应该是中和酸末糕的酸味的，做完加果酱的话，糖的量也可以减一点。

2020-04-25