2020年04月25日

锅中放入水，水开后放入花螺，加入姜片和料酒，煮八分钟，
捞起用清水洗两遍。
热锅下油，放入姜蒜，郫县豆瓣酱小火慢熬，熬出红油香味，再放入德莊重庆老火锅底料适量翻炒，
倒入花螺，加料酒（米酒或者花雕都可）一碗，水两碗，盐，生抽，鸡精，小米辣粒，白糖，煮15分钟，
最后放入青红辣椒，翻炒出锅。

2020-04-25