2020年04月24日

牛奶160克，砂糖20克，芝士碎少量，柠檬汁若干滴，鸡蛋4个（家养偏小），蛋挞皮10个。
温牛奶+砂糖搅拌至砂糖融化，放凉；
鸡蛋+柠檬汁搅拌均匀，过滤两次；
牛奶+蛋液搅拌均匀；
蛋挞皮里加入芝士碎，倒入牛奶蛋液混合液，95%分满。
上下200℃，预热（蛋挞模式），放中层，20分钟左右。

2020-04-24