晚餐•2020年4月24日

我从小就吃的一家饭店的名菜，几乎从小吃到大，后来离开老家就再也没吃过。最近心血来潮试着做了一次，味道竟然很像！

先将豆腐丝下油锅炸，不用放太多油，豆腐丝可以分批炸。不用炸太久，变硬就行。然后借着锅里的油再次下锅，放入酱油糖盐五香粉和大料，倒水没过豆腐丝，炖大概二十分钟后收汁。

喜欢辣的可以加点干辣椒进去，更下饭！#晚餐•2020年4月24日#

2020-04-24