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小筑清雅 做过

午餐•2020年4月24日

值得纪念的一道菜,第一次做拿的出手的菜 昨天上班时,不经意间刷起了下厨房APP,觉得番茄牛腩不错,分享到了自己的群里,快下班时,才发现,竟然手抖不小心分享到工作群去了。师兄调侃说,做好拿来试试,当做课后作业。为了表达对师兄的感激之情,就尝试做了,本想这次是预实验,结果竟出奇的好吃,也许放上糖味道会更好!第二天做好拿到科室,反响还不错,下班时,锅里已经空空如也了。不管怎样,这是一次不错的体验。记录下来吧! 10人份 1、备物:西红柿4个,土豆1个,红萝卜半个,娃娃菜5片,金针菇一把,腐竹少许,洋葱1/4个,牛肉300g。 2、腌牛肉:牛肉水中泡开洗去血水,加入料酒,生抽,老抽,鸡精,糖,盐,淀粉,姜丝,番茄酱、黑胡椒腌制1晚上 2、西红柿洗净,开水烫皮,切成小块;土豆切好放在水中,红萝卜切块,娃娃菜、金针菇洗好,腐竹泡好,洋葱切好。 3、制备番茄锅底:起锅,锅热后倒油,烧至7分热,加入洋葱、蒜、姜炒香,加入番茄翻炒,一定要炒出沙,出汁,炒香后,加入两小碗水,等水开。 4、将熬好的番茄锅底倒入电饭锅,将土豆、胡萝卜、金针菇、腐竹、娃娃菜放入锅中。开始快煮饭。 5、洗干净锅,再次起锅,倒油,炒牛肉。 6、将炒好的牛肉放入电饭煲,再次开始快煮饭。 7、快煮饭好之后,再次快煮饭。 8、再次快煮饭后,放入炒锅中,开大火,收汁。 9、撒上一点小葱,制作完成!#午餐•2020年4月24日#

2020-04-24

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