2020年04月24日

豆豉蒸鱼第一次做味道不错。鱼是买的冰冻鱼，因此先化冰，用盐和料酒腌制10几分钟，将腌鱼出的水倒掉，在盘里铺上葱丝和姜片放鱼再铺几片姜片和葱丝，锅里放水烧开后上鱼蒸5分钟（时间长短根据鱼的大小来），蒸好后关火闷3分钟，将盘里的水和葱丝倒掉，重新铺葱丝淋李锦记豆豉油，上锅放油将蒜泥和豆豉煎一下，然后将煎好的油淋在鱼上，完工✌️✌️✌️。（注意腌鱼时盐不要放多了，李锦记也不要放多了，不是会咸，另外，蒸鱼时间不要过长，时间长了鱼肉就老了）

2020-04-24