爆炒泥螺（软螺）

泥螺洗干净后沥干水，锅里放油后把辣椒，姜蒜爆香盛出来放小碗，碗里加料酒，蚝油，生抽，糖，盐，倒入泥螺拌匀，锅里放油烧至冒烟状态，加入泥螺快速翻炒8秒钟，出锅撒入葱花。

2020-04-24