好好吃早餐 海鲜粥

新鲜的海白虾，去虾头（留用），剥虾皮，记得留着尾部虾皮不要剥去，虾肉竖切两片不要切断留着尾巴（参考图片）；香菇切片。
锅里放油，炒香姜丝葱花，加入虾头炒至红透虾油出来，加水煮开10分钟左右，捞出虾头，加入淘好的米（我用的是剩米饭），移入砂锅（如有）小火熬更好喝，熬至米粒开花汤汁浓稠，加豌豆粒煮5分钟左右，加胡椒粉、盐调味，撒香葱末出锅。

2020-04-24