不开裂不回缩，清爽不腻的酸奶轻乳酪蛋糕！

之前用别人的方子做过几次都不满意，特别庆幸跟老师上了这堂课，学到了不少东西，虽然这次做的也不是特别好，但已经很像样了是不是😆烤到30分钟左右出现了图3、4的情况，不知道是不是跟水干了有关？（水放少了，后面20多分钟干烤的）还是蛋白打发的软硬问题？求指教。晾凉回落后倒是不影响美观😋

2020-04-24