《Tinrry+》软绵绵的白吐司

今年做吐司就没有成功过，求高人指点。厨师机和面，已经出手套膜了，一发也很充分，就是用的高筋粉是普通的。每次二发两个小时大概只有六分满，眼看就要发过头了，只有拿进去烤了。烤出来就是这样的状态，之前用面包机和面40分钟，做的面包组织孔更大，吃一口整个全部掉渣口感特别的粉，干，掉渣，这次换厨师机和面组织好多了，但是二发仍然同样发不起来。

2020-04-24