拉花蛋糕卷(特详细)

千叶纹蛋糕卷，颜值超高！记录下：
1.我家烤箱温度，小四卷毛巾卷中层上下180度20分钟，今天用楼主方子量稍微大点烤了25分钟。
2.为了正卷完美保留花纹要保证表皮干爽不掉皮，中途20分钟时将烤盘换方向烤制，上色受热更均匀，最后观察表皮状态开风炉加烤了3分钟至表皮完全干爽。
3.烤盘震出热气，取出蛋糕放凉至手温，倒扣正卷，不掉皮不沾皮，但可能因为第一次用方子，卷完后稍微轻轻的表皮（我觉得可以忽略不计😁）。
4.素卷配上自制果酱太美味。偶尔换换口味，比奶油卷更香醇。
谢谢楼主分享！

2020-04-23