绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

高筋粉500，盐9，水370，酵母5，早上
7.20混合均匀后室温放置到12.30，发酵2.5倍大，后放冰箱冷藏至下午5.10分取出，5.30左右开始整形，铸铁锅放烤箱预热，预热后上下230度带盖烤18-20min，后取盖烤18min。内部组织略湿，下次可以带盖烤20，取盖烤18-20，具体看上色。以上记录。

2020-04-23