2020年04月23日

牛尾骨泡去血水，锅冷水放牛尾骨、花椒、料酒、姜煮开5分钟去沫，捞出用热水洗净牛尾骨，锅热放油下八角、桂皮、香叶、姜片炒香，下牛仔骨、冰糖炒片刻，下酱油、蚝油、豆瓣酱、料酒炒均后下开水淹过牛尾骨小火煮30分钟，放几片山楂片继续炖煮至喜欢的口感。

2020-04-23