午餐•2020年4月23日

#午餐•2020年4月23日# 豆鼓辣椒炒菜干：为了配这硬菜我是否下午再整锅馒头呢？？？
1、菜干泡水后洗净，挤水备用
2、热锅后直接倒入菜干，炒干水份，炒香关火，盛出来备用
3、不开火！！！倒入比平时炒菜多一倍的油（玉米油、猪油各一半或全猪油炒出来更香）放干辣椒粉、适量剁辣椒、豆鼓炒匀（用锅的余热倒入辣椒粉才不会糊），开小火炒香下豆鼓辣椒，再倒入菜干，使劲炒香，炒到略带焦干时，加入适量生抽、鸡精、白胡椒粉，炒匀出锅（因白菜干有盐味无需额外放盐）。
感谢好友麻麻晒的菜干👍，带着阳光的菜菜，在这雨纷纷的日子吃在合适不过了🙏🙏🙏

2020-04-23