比棉花还柔软的中种北海道吐司

2020年4月22号，直接做了两条。一是没有淡奶油，二是要给小朋友吃所以低糖低盐，略改配方，单个的配方修改为：（1）糖-砂糖8克、三倍甜度赤藓糖醇8克。（2）盐-2克。（3）无淡奶油，主面团牛奶和黄油改为47克牛奶、30克无盐黄油。其他和方子一样。
最后擀卷的时候忽略了按照同样的旋转方向放置，还有两个面团卷得稍微紧了点儿，下次注意。
烘烤温度按方子来，两条一共烤了42分钟，用的三能SN2048吐司盒，10分钟盖锡纸，上色有点浅。

2020-04-23