全麦吐司

第一次常温发酵60分钟，大概只有1.5倍大，第二次折叠后烤箱发酵，大概40分钟，2倍大拿出，最后整形发酵，快满模前预热烤箱，发酵中的拿出盖盖，放常温，预热5分钟后放进烤箱，烤箱170度31分钟，取出震模，倒扣放置温热，装袋密封

2020-04-22