10赞
小王小朋友

我方子改过的重要部分：1.酱汁用了一个鸡蛋加两个蛋黄，因为有蛋清会更滑，用伊势鸡蛋完全不会腥的。2.酱汁我是习惯先把鸡蛋打散混合好，再加芝士和黑椒进去再混合搅拌均匀，会快很多。3. 因为我用的是培根粒，所以煎油后没有拿出来，直接混合面搅拌。4. 培根煎完后我就把火关掉最小了，把面搅两下索性就关火了。所以下酱之前离开炉子的时候，面温度就是暖暖的而已，不会热出蛋花

2020-04-23