美食台｜锅包肉，酸甜酥嫩有妙方

看起来还行，但是方子有问题：
1、料酒太多5g足够，10g把肉味全部盖了，吃的时候也是料酒味；
2、糖醋量不对，要四倍量才够，不然挂不上汁，醋也会蒸发
3、配菜胡萝卜香菜要在熬汁中途放，如果最后放，等菜熟的话，醋就全部蒸发了。

2020-04-22