晚餐•2020年4月22日

本来想做猪肉白菜饺子来着
发现买错皮 只能做小混沌了
1.肉馅剁碎，加入盐，酱油，料酒
2.白菜剁碎，加盐，过一会就能挤出水分来
3.10来20分钟后，混合肉馅和白菜，同一方向搅拌！
4.混合差不多以后，打入一只鸡蛋，继续同一方向搅拌，然后就ok拉

*放料酒好像是为了去肉的腥味，但是不能放太多。这次放多了，煮熟后还有股料酒味。看了几个方子，会比较推荐用胡椒粉还有姜丝去味，而不是料酒。下次试试#晚餐•2020年4月22日#

2020-04-22