低脂意大利冰淇淋 & 冰淇淋雪糕

1.基于柠檬版熬酱到82度已浓稠这次把淀粉减了2克，细砂糖减了10克，其余不变
2.奶锅隔水熬酱到80度已浓稠，考虑少放了2克淀粉一直努力想上到90度，还是失败了，一直在76一80度徘徊，酱已经很浓稠了，只能放弃。
3.酱的成品出了400克
4.分成2份1份加了35克榴莲酱做成榴莲口味，拌匀后直接装入盒内100克X3盒，1份加了30克百香果做成百香果味，搅拌后直接装盒100克x3盒，冻好了明天尝口感

2020-04-22