2020年04月22日

1.红豆泡两天（不爱烂）煮饭时蒸一下（连续两天煮饭时蒸，确实不爱烂），我是不着急吃所以这样做，当天吃的可以用高压锅压一下或是直接蒸。
2.蒸好的红豆加入糯米粉和面，喜欢甜的可以加糖，我没加。
3.将和好的面（里面夹杂着红豆）团成小圆团，再压成饼状，注意糯米粉和的面团没有面粉的容易定形，压扁时可能会碎散，此时用手沾点凉水定形。
4.平底锅倒油刷匀，油温七成热时下入小饼煎，小火慢煎定形后翻面，盖上锅盖一分钟，两面金黄熟了之后出锅。
5.外焦内软，红豆和糯米香尽入舌尖，好吃营养，可以蘸糖吃更好。

2020-04-22