美食

豌豆荚炒腊肉，一碟红绿惹人馋“豌豆斩新绿，樱桃烂熟红。”最近树上的樱桃红了，菜园子的豌豆胡豆都逐渐成熟啦，实在是太开心了，和小妹一起扯了一大堆回来尝尝鲜。
大部分四川人应该都超爱吃豌豆荚炒腊肉吧，略带甜味的豌豆荚配上咸香的腊肉，就是一道简单的美味。
分享一下农家豌豆荚炒腊肉的方法：热火倒油，烧热后放猪油，直到猪油化了就放花椒，大蒜。然后下腊肉，进行翻炒，腊肉炒香后，下焯过水的豌豆。（如果喜欢脆一点的豆角可以不用焯水）翻炒一小会儿，香喷喷的下饭菜就出来啦！豌豆煮稀饭比较简单将米，豌豆粒洗净，一同放入锅里，撒上花椒，八角，少许盐！别问我问什么放花椒，我就是花椒控，哈哈哈
炝炒胡豆
炒胡豆之前一定要先煮一会儿 ，煮到七分熟的时候捞起来，接着热锅上油，大火炝炒起锅前，撒上葱段，增加一些香味。完美！ #美食#  #豌豆#

2020-04-22