玉玫私家炸素丸子

丸子不够圆，火有点大。另外面粉有点多。
外面买的素丸子都持瓷实，口感不好，不喜欢。翻了半天只有这个方子是加玉米淀粉的，我觉得有道理，所以选这个方子。这次粉条没加，藕没加，下次再试全了。这次按面粉：玉米淀粉=2：1做的，下次再试。确实应该不放葱只放姜。

2020-04-22