不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

第一次做，三个蛋白量少打发不容易掌控。酸奶用了现成的，所以最后成品偏甜，还是要用无糖酸奶比较好。最后抹了麦芽糖，因为家里的蜂蜜是白色的。口感细腻。没有回缩，不过小小的飞碟顶，留着下次再好好打发蛋白。

2020-04-21