晚餐•2020年4月21日

今天第一次炒肉，好喜欢加完料之后手抓肉肉的感觉，滑滑的凉凉的超级减压 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭～
腌肉加了料酒，生抽，黄豆酱油，还有五香粉，抓匀后加了玉米淀粉，为的是将料料和水份锁在肉里。最后出锅了之后味道超乎我想象！
自我点评：虽然里脊肉深得我心，但我想让蒜苔变得更绿，那样就真正做到色香味俱全了！爸妈指点：在焯菜的时候要等水充分沸腾，达到一定温度，一下把菜入锅高温杀死表皮细胞，就可以留住嫩绿色了！#晚餐•2020年4月21日#

2020-04-21