【曼食慢语】秘制东坡肘子

我在里面放了一整个橙子皮，先在锅里大火炖15分钟，然后转高压锅25分钟，最后倒回锅里收汁，汁收到一半的时候放少许盐，盐放太早肉会老。

2020-04-21