“汤种”奶香大馒头（蓬松轩软）

这是一个曲折的故事
中粉只够减半做这个配方，汤种部分都没错，直到面种部分，水突然忘了减半，以致于我后面狂加低粉，另外再补了糖和酵母。出来的结果就是“很松软，面包的质感”，结果还是可接受的，只是为自己的智商着急呀

2020-04-20