会拉丝的烤肠面包（披萨面包）

配方中的糖减少了10克改为20克，马苏里拉奶酪用了150克，披萨酱30克，淡奶油50克用20克牛奶替换，因展艺面包粉吸水性差，280克面包粉+牛奶110克+45克鸡蛋液，液体总共155克。和面为，ACA厨师机2档3分钟面粉成团，加软化的黄油，然后2档5分钟，最后4档15分钟，面团搅拌完成。一发用烤箱发酵功能发酵1小时，醒面15分钟，整形，再二发45分钟，烤箱170度烤25分钟，整个过程用时3.5小时左右，感觉吃个面包也真不容易。 #面包香肠#

2020-04-20