2020年04月20日

川味农家风味菜-土豆烧鸡

用料：
鸡肉 土豆 葱姜蒜 干辣椒 料酒 生抽 郫县豆瓣酱 耗油 青椒
做法：
鸡腿洗净，鸡块加蚝油、料酒、盐，白糖腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
炒锅热油，爆香郫县豆瓣、葱姜蒜、干辣椒；放入鸡块煸炒至金黄，倒入温水大火煮开后中小火炖煮20分钟左右，加入土豆块炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加入青椒、葱，大火收稠汤汁即可。

2020-04-20