提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）

菜单还是比较不错的，蛋糕胚里加上咖啡粉，后味很香，慕斯部分很醇厚！但在做的过程中把融化的吉利丁融液倒在奶酪里进料理机…这一步真真的很尴尬，奶酪从冰箱里拿出来温度很低，吉利丁溶液低温立马凝固😂反反复复隔水加温好费劲，其实不如用打蛋器打，打匀了再加吉利丁溶液一起再打匀，可能效果会好点吧……

2020-04-20